为了激发学生的学习热情,适应经济社会发展对酒店应用型人才的迫切需要,增强学生的竟争力,夯实学生对餐饮服务的基本操作,旅游管理系于2018年12月5日在系中餐实验室举办旅游管理系第一届中餐摆台技能大赛。
本次技能大赛分初赛和复赛两个阶段。比赛中,参赛选手个个精神饱满,仪态规范,动作优美,步态雅致,面容整洁,容光焕发。比赛重点考核了台布的定位是否准确,碗盘、汤匙、筷架、酒杯等的拿取和摆放是否符合要求,杯花造型的折叠、整体布置是否合理、整齐、美观。经过了将近四个小时紧张而激烈的比赛,最后评选出了一二三等奖。
大赛得到了王海波、仲召红和李静老师的专业指导,也得到了系领导和老师的大力支持,达到了预期目的,取得显著成效。
( 旅游管理系 赵兴海 )
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